Le marché du sucre au bord de la pénurie.

Le sucre s’est hissé en ce début février à des prix inégalés depuis 3 décennies. Mais cette envolée des prix a accompagné l’apparition des premières tensions. Les professionnels estiment que la saison 2009-2010 s’achèvera sur un déficit de l’offre globale. La situation des réserves de sucre se dégrade tellement vite dans les pays asiatiques que Pékin s’apprête à mettre la main sur ses stocks de sucre roux (entre 200 000 et 300 000 tonnes) afin de prévenir d’éventuelles pénuries.
LES ECHOS du 16/02/2010 - En page 19 du 16/02/2010